امروزه در بسیاری از خانه ها برای تهیه و پخت ماهی، گوشت، پیتزا از فر استفاده میگردد بدون شک داشتن اطلاعات کافی پیش از خرید هر وسیله ای ، راهگشا و تسهیل کننده در امر انتخاب خواهد بود. از آنجایی که اجاق ها قیمت نسبتا بالایی دارند و ورودشان به منازل برای سالهای طولانی خواهد بود لذا لازم است در انتخاب اجاق و فر خود نهایت دقت را داشته باشیم.
این موتور داخل محفظه فر اجاق ها تعبیه شده و می توان با استفاده از آن حتی مرغ کامل را هم به راحتی طبخ و بریان کرد.
این سیستم با بالا بردن زیاد دمای داخلی فر، چربی ها و آلودگی ها را به لایه نازکی از خاکستر تبدیل می کند که سپس پاک کردن آن ها با یک دستمال مرطوب بسیار آسان می شود. امروزه این سیستم ها با عناوین مختلفی مانند خود تمیز کن پیرولیتیک یا کاتالیزوری در بازار وجود دارند که اساس کار همه آن ها همان از بین بردن رسوبات مواد غذایی با استفاده از حرارت بسیار بالا است.
در سیستم های خود تمیزکن کاتالیزوری، رشته های کاتالیزوری آلودگی ها و چربی ها را به خود جذب می کنند. سپس این آلودگی ها با حرارت بسیار بالای ایجاد شده، از این رشته ها جدا می شود و شما قادر خواهید بود تا آنها را بطور کامل از اجاق خود جدا نمائید.
تمامی این برنامه ها بر اساس تحقیق تیم آشپزی برند مربوطه و بر اساس سلیقه عمومی می باشد که شما در زمان انتخاب برنامه مورد نظر فقط کافیست به دستگاه نوع گوشت و وزن را وارد کنید و بقیه کار را دستگاه انجام می دهد !!
خوب با دسته بندی های فوق به شرح کلی فر ها می پردازیم :
کمترین حالت حرارت دهی در فر نیز احتیاجات شما را بر آورده خواهد کرد چون برای پختن کیک ٬ پیتزا ٬ مرغ ٬ سوسیس ٬ مرغ و سایر مواد غذایی شما اگر فری با المنت بالا پایین و هوای سه بعدی داشته باشید کفایت می کند. سایر حرارت دهی ها کار شما را راحت تر یا سریع تر خواهد کرد . فر های مدرن و جدید شامل فرهای استیل توکار لمسی با برنامه های خود تمیز کن ٬ ضد چربی ٬ شیشه های قابل شستشو ٬ تنوع طبقات ٬ برنامه های آماده ٬ پخت کانوکشن یا سریع غذا و غیره بدونه شک شمارا به دنیای مدرن و راحت متصل خواهد کرد که این لوکس شدن قیمت فر را تقریبا پنج برابر خواهد کرد .
باز هم بر اساس تجربه کسب شده و تست انواع فر ها نمی تونیم برند خاص را برتر بدانیم ولی مواردی که بدونه در نظر گرفتن قیمت و آپشن ها مهمه که در زمان خرید به آنها توجه کنیم به ترتیب شامل موارد زیر است (برای مقایسه فرها با یکدیگر)